Uma caixa de secagem movida a sol que ajuda agricultoras da Amazônia a perder menos fruta e vender mais. Nasceu no quintal da Casa Verde para secar ervas da horta e virou um desidratador automático, projeto de Domenico Demasi e Marcelly Câmara.
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Em Presidente Figueiredo, as famílias produtoras enfrentam o clima da região. Na cheia, a Represa de Balbina sobe e pode isolar comunidades inteiras. Na chuva forte, os ramais ficam intransitáveis. Na estiagem, falta água para irrigar. Em todos os casos, a fruta fresca estraga antes de sair da propriedade.
Secar o alimento reduz a umidade e permite guardar e vender por mais tempo. A ideia do projeto foi criar um equipamento barato, que as próprias agricultoras pudessem montar e levar para casa, em vez de uma máquina cara que depende de assistência técnica.
Feito com materiais reutilizáveis e sem eletricidade. Ideal para demonstrações práticas.
Ganhou ventilação forçada, que facilita o controle da secagem.
Estrutura simples e montagem fácil, pensado para as participantes montarem o seu e levarem para casa.
Sensores de temperatura e umidade, controle por Arduino e energia solar. Design vertical, com rodinhas e mais bandejas.
A nova versão troca o Arduino pelo ESP32, com Wi-Fi melhor, e guarda a energia do sol para a noite. Em testes na oficina.
Tecnologia que a comunidade entende. No quarto protótipo, o Arduino controlava a temperatura interna e o fluxo de ar. Hoje esse papel é do ESP32, com Wi-Fi melhor. A energia solar dispensa tomada. Ervas e frutas como banana, cupuaçu e abacaxi ganham valor depois de secas.
A primeira caixa não usava energia e só desidratava bem em dias ensolarados ou quentes.
Os painéis solares guardam energia durante o dia. À noite, ela liga as resistências e mantém a caixa aquecida, e a secagem continua.
Controle dos ventiladores e leitura dos dados da caixa, enviados para o celular ou o computador.
O sistema compara os dados de cada secagem e registra como foi feita, por quantas horas ou dias. Quando dá certo, vira uma receita.
Testes para aproveitar melhor o aquecimento solar, potencializando e direcionando o calor dentro da caixa.
O desafio de agora: para manter a caixa aquecida a noite toda, é preciso uma bateria bem grande. Estamos testando como resolver isso.
As oficinas foram feitas nas comunidades rurais de Presidente Figueiredo, com prioridade para mulheres produtoras. Ao todo, 15 agricultoras receberam o kit completo e montaram o desidratador em suas próprias propriedades. A proposta nasceu de ouvir o que os produtores precisavam, antes de propor qualquer equipamento.
O projeto é fruto de uma parceria entre a Universidade do Estado do Amazonas (UEA) e o Instituto Federal do Amazonas (IFAM), com financiamento da FAPEAM. Foi apresentado na Feira da PROEX/UEA, na XI Semana de Ciência e Tecnologia do ICE-UFAM e em uma edição realizada em Presidente Figueiredo.
Redução de perdas e ganho de vida útil são estimativas apresentadas no relato do projeto.
Capítulo 19, “Desidratador automático de baixo custo com Arduino: tecnologia social para comunidades rurais da Amazônia”, páginas 264 a 270.
Editora Conhecimento Livre · ISBN 978-65-5367-716-6 · DOI 10.37423/251010380
Relato do projeto nos Anais do IV INOVA Itacoatiara, “IA e Empreendedorismo: Transformando a Amazônia Sustentável”, da Universidade do Estado do Amazonas (editoraUEA).
Associações, cooperativas e escolas podem convidar a Casa Verde para uma oficina de montagem. Empresas e instituições podem apoiar novas oficinas e kits. E qualquer pessoa pode ajudar com um Pix.
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